西藏的酒具

时间:2016/4/22 0:37:49  作者:  来源:  查看:328  评论:0
内容摘要:谈到藏族的酒,大家首先想到的必定是“羌”(chang),即青棵酒。对于酿酒史虽然文献中没有明确记载,但是在西藏各考古遗址的出土酒具和关于饮酒的文献记载,从另一个侧面反映出了藏族的酿酒历史。比如:拉萨曲贡遗址出土陶质酒具圈足杯,距今有3500年的历史。由此可以推断,当时藏族就已经出...

西藏的酒具

西藏的酒具

谈到藏族的酒,大家首先想到的必定是“羌”(chang),即青棵酒。对于酿酒史虽然文献中没有明确记载,但是在西藏各考古遗址的出土酒具和关于饮酒的文献记载,从另一个侧面反映出了藏族的酿酒历史。比如:拉萨曲贡遗址出土陶质酒具圈足杯,距今有3500年的历史。由此可以推断,当时藏族就已经出现了原始的酿酒技艺。扎囊县结色沟吐蕃古墓(传说此为松赞干布的儿子芒松芒赞的墓地)出土高足杯、高足壶各一件,其中高足杯为酒具。

此外,在《敦煌本吐蕃历史文书》传记篇记载了松赞干布时期老臣韦·邦多日义策用青棵煮酒邀请赞普到家品尝。可见,公元7世纪,酿酒和品酒在西藏上层已经甚为流行。

其实,藏族除了青棵酒,还酿造白酒和葡萄酒。而藏白酒主要酿造地为藏东地区和日喀则亚东一带,其酿制原材料也是青棵。至于葡萄酒的酿造仅局限于藏东芒康县的盐井乡,这里处于三江交汇的谷地,气候温暖湿润适于种植葡萄。18世纪西方传教士到西藏探险,并在此建立教堂传教布道,同时也将酿造葡萄酒的技艺也传给了这里的藏族信众。现在,居住在这里的藏族天主教徒大多会酿造葡萄酒。

藏族的酒具类型多种多样,按功能可以分为酒杯、酒壶、酿酒器以及温酒器等。这些器具的造型设计在长期的历史发展过程中受到经济、文化等诸多因素的影响而变得丰富多彩,并且富有地域文化特色。以下介绍几种在西藏较为普遍的酒壶造型:

西藏的酒具

僧帽壶

僧帽壶:僧帽壶顾名思义,就是因为其形状酷似藏传佛教僧人所佩戴的五方佛冠而得名,此名称最初来自于元朝时期。元朝政府册封噶玛噶举派第二代传人噶玛拔希为国师,并赐金缘黑帽,其样式成为后来元朝赐给国师的帽子式样,亦称五方佛冠。元朝政府为赏赐西藏上层喇


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