酒力强劲的巴加

时间:2016/4/21 13:59:45  作者:  来源:乐勤贸易  查看:351  评论:0
内容摘要: 巴加属红葡萄品种,在整个葡萄牙中部均有种植,但主要种植在百拉达产区,但是在贝拉斯产区和杜奥产区也有种植。百拉达产区是该品种的种植面积面积最广的地区,占该地所有红葡萄品种的90%,这在葡萄牙十分少见。该品种的生命力十分旺盛,不易染上白粉病,但它成熟较晚。因此,在葡萄牙西部气候潮...
      巴加属红葡萄品种,在整个葡萄牙中部均有种植,但主要种植在百拉达产区,但是在贝拉斯产区和杜奥产区也有种植。百拉达产区是该品种的种植面积面积最广的地区,占该地所有红葡萄品种的90%,这在葡萄牙十分少见。该品种的生命力十分旺盛,不易染上白粉病,但它成熟较晚。因此,在葡萄牙西部气候潮湿的海滨地区,该品种容易腐烂,并且还易受初秋降雨的侵害。
 
        巴加(其外文名意为果实)粒小,皮厚,酿制出的葡萄酒颜色深浓,酸味足,单宁重。若该品种的成熟度不够,则酿制出的葡萄酒十分苦涩,难以入口。此外,带梗发酵,至今仍十分常见,这会使这种苦涩感更明显。不过,如果制作工艺精湛,同时葡萄成熟度足够的话,巴加葡萄酒的果味丰富,陈年时间也长。大部分巴加还是用于酿制桃红葡萄酒,生产马刁士桃红葡萄酒的苏加比酒厂在百拉达产区就拥有一个较大的酿酒厂。2004年,该品种的总种植面积约为10,200公顷。
 
        巴加这种晚熟葡萄所酿红酒酒质清淡,单宁高,新酿味涩,但陈酿时间越长味道越丰富。较炎热的年份或娴熟的熟化和酿造技巧可以用巴加葡萄制出丰厚绵密的红酒,散发樱桃和西洋李子的香味,熟化后酒质更加柔软,具有散发药草、麦芽、香柏和干水果芬芳的复杂口味。
 
        巴加是一种红色酿酒品种,它酿出的酒遒劲有力、陈酿时间长、口感浓郁集中。遇上天气炎热的年景,或者经过精心的苗木培育和精湛的酿酒工艺,巴加能酿出出浓郁饱满的红葡萄酒,带着樱桃、西洋李子的气味。随着时间的推进,酒质会变得顺滑、并带着复杂的草药、麦芽、雪松和干果气息。

相关评论