葡萄酒与美食-红葡萄与酒饮料

时间:2016/4/21 14:18:06  作者:  来源:乐勤贸易  查看:328  评论:0
内容摘要: 想要让你的饮食更有档次在食谱里加一些葡萄酒就OK了,而且不会花很多钱。在这里,不管是波尔多,还是雷司令,它都能让你的餐点变得高雅别致。  1.香料热红酒  在欧洲,圣诞节的是时候,这种香料热红酒是最受欢迎的音频之一。这种酒香味扑鼻,美味可口。如果你想自己制作的话,只需要混合一...

     想要让你的饮食更有档次在食谱里加一些葡萄酒就OK了,而且不会花很多钱。在这里,不管是波尔多,还是雷司令,它都能让你的餐点变得高雅别致。

  1.香料热红酒

  在欧洲,圣诞节的是时候,这种香料热红酒是最受欢迎的音频之一。这种酒香味扑鼻,美味可口。如果你想自己制作的话,只需要混合一些肉桂、丁香、迷迭香之类的香料,和预先准备好的红葡萄酒,或者白葡萄酒混合在一起,加热即可。因为不同香料,会配出不同味道,所以很多人尝试自己的个性香味,YOUTUBE上总是有人会把自己的配方公布出来,你可以作为参考。

  2.水果沙拉汁

  不用裹鸡蛋,只需把鸡蛋和白葡萄酒或者红葡萄酒搅拌,直至形成汁,并加入磨碎的肉桂来提味。再把水果块,如苹果、葡萄和桃子这些混合一起,也可以加一些核桃仁,然后浇上这个汁。这个水果配上果汁饮料,在饭后享用,感觉很不错。

    3.桑格里厄汽酒

  就像香料热红酒一样,可以用一些红或者白葡萄酒,加上一些果汁或者水果片。之后只需再加上一些碳酸矿泉水,就可以制成起泡的桑格里厄汽酒了。

    4.卤汁

  卤汁那种多层次的味道,相信谁都想学会如何制作。其实只要你手边有了一瓶葡萄酒,那就非常简单。你只需要普通的葡萄酒、蜂蜜和迷迭香,把这些搅拌到一起,知道达到你所需要的浓度即可。话说,鸡胸肉配上这个汁,味道非常赞。

  5.色拉调味料

    以后吃沙拉别买那种现成的酱料了,把浓缩红葡萄酒、橄榄油、盐、胡椒粉和第戎芥末搅拌到一起,就能制成一流的色拉调味料。

  6.汽酒

  把葡萄酒和普通的碳酸矿泉水混合在一起,就是最简单地汽酒。这个汽酒实际上保留了酒的原味,并且它会随着气泡而更香。另外,它不含多余的热量、盐分以及糖。

  7.看你的心情和创意

  红酒炖牛肉、酒闷仔鸡、香槟葡萄酒果冻、闷炖牛肉块……你看着心情来决定做什么吧!关键是,在做这些美味佳肴的时候,没有必要太在意你的酒到底多少钱,只要一般的酒就好,在最后出锅之前加进去,就能让这道菜变得大不同。


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